真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,从而达到按摩、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收,增强肉的结合力及弹性,产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构。
新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外,还具有电脑控制与变频技术的功能。更新增加了遥控操作系统,更方便,更加节能。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高。
整机采用SUS304不锈钢板制作,设计合理,结构严谨,操作简单,清洗方便,降低了劳动力成本,减轻了劳动强度,大大提高了生产效率
全自动真空滚揉机 食品腌制真空滚揉机这款机器的设计首先是抽真空的功能是通过真空泵来实现将滚筒内的真空给抽干净的一个状态的,此时的操作就是滚揉机内必须要是密闭的状态起码是不能漏气泄气的情况的,盖子处都是给做了密封圈的,从而更加的实现密封的程度,真空度达到标准以后就需要开启滚揉的功能了,滚筒式通过了电机减速机来带动了链条拉动了滚揉机来实现滚揉的功能的。
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