鸡蛋新鲜度测定仪，又名：哈夫值测定仪、多功能鸡蛋品质分析仪、蛋品质测定仪；用一台设备可测试以下多项指标：蛋重、蛋白高度、蛋黄颜色、哈夫值和鸡蛋等级。

　　技术参数：

　　1、重量：6.5KG；

　　2、哈夫值：0-130HU；

　　3、储存：100个测量；

　　4、测量时间：小于17sec；

　　5、外部尺寸：280x280x330mm；

　　6、蛋白高度：0mm-50mm +/- 0.1mm；

　　7、蛋黄颜色：1–15 按照罗氏比色扇；

　　8、蛋重范围：30-150g +/-0.1 g测量对象包括鸡、鸭、鹅等禽蛋；

　　9、鸡蛋等级：AA : 72 或更高 A : 71 – 60 B : 59 – 31 C : 30 或更低；

　　10、电源：全程范围 90 - 230 V 50/60 Hz 不需要外接变压转换器，提高稳定性。

　　产品特点：

　　1、校准：用户可自行进行校准，方便快捷；

　　2、内置打印机：数据实时记录，操作更便携，减少信号损失；

　　3、大的LED显示器，6个已经覆膜的按键，区别传统的按键方式，避免蛋液因为操作进入键内影响操作和仪器使用寿命。

　　配置要求： EA-01主机 1个 托盘1个 内置打印机 1个 系统软件 1个。

　　鸡蛋新鲜度测定仪主要有以下指标：鸡蛋重量，蛋白高度，蛋黄颜色，哈夫值（新鲜度），鸡蛋等级，蛋壳强度，蛋壳厚度，蛋形指数以及蛋的比重等，鸡蛋的哈夫值是美国蛋品标准规定的检验和表示蛋品新鲜度的指标，目前我们国内也是以该指标为准，该指标中主要分为四个等级，A：72或者更高；：71-60；B级：59-31；C级：30或更低。