一、酒精度数分析仪原理：
采用特殊设计的乙醇氧化酶膜电化学传感器对乙醇浓度进行检测。仪器自动采集样本并导入测试区域。样本中所含的乙醇在固化的乙醇氧化酶的催化下发生酶解反应，反应产物为乙醛和过氧化氢。通过电极检测过氧化氢的含量从而计算出乙醇的质量。仪器通过对已知浓度的标准品进行定标，标准品的电压值是衡量样本乙醇浓度的尺度。未知浓度可与标准品的电压信号相比较而获得。将乙醇的质量除以乙醇在20℃的密度即可得到乙醇的体积分数。每次测定完毕后，系统缓冲液会自动清洗传感器电极，清洗完成后即可进行下一次测试。比如乙醇标准液的浓度为1g/L，用100mv的电压表示，如果样品的相应电压值也是100mv，那么样品中的乙醇浓度也是1g/L。乙醇在20摄氏度的密度是0.789g/L，在1L酒精溶液中，酒精的体积V1=1/0.789，酒精溶液的体积V=V1+V2（水的体积）=1L,样品酒精度（体积分数）=V1/(V1+V2)*99%
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RH2+O2 R+H2O2
三、酒精度数分析仪技术参数
| 参数指标 | |
|---|---|
| 检测范围 | 0-1g/L；体积分数：0-1.2%度 |
| 分辨率 | 0.01g/L |
| 系统误差 | ＜2%（操作水平有关） |
| 检测时间 | 20秒 |
| 定标方式 | 手动 |
| 进样方式 | 手动 |
| 数据导出 | 支持优盘Excel形式 |
| 通讯接口 | RJ45 、RS232 |
| 酶膜检测次数 | 3000 |
| 单次检测成本 | 0.1元 |
| 检测结果输出 | 打印、数据库查询 |
| 储存容量 | 4000组 |
| 显示屏幕 | 8寸电容触摸屏 |
| 操作方式 | 交互式界面，触摸式 |
| 检测结果单位模式 | g/L、mmol/L、mg/dl、%体积分数可选 |
| 样品盘 | 无 |
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