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【多功能切菜机维护保养】
1、平时操作完毕须注意清洁工作。
2、定期为输送带的轴承处加润滑油。
3、此设备性能优异，如果客户使用时，注意各种保养及操作技巧，它将是一得力助手，须特别注意，勿放入石粒或金属物于入料口。
4、有不正常运转及噪音时，须立即停止并检查。
5、清洗机器时，须注意：用水冲洗时不要冲洗门的左下角小孔，这是一个接触通电开关，如若冲湿了，需用干布擦干及用风筒吹干，否则会烧坏。
6、变频器的按扭不能随意乱按，乱按易坏。
7、注意关门时门的左下小凸出柱须插入正左边的小孔，如插不正，则不能通电。在使用进行中起保险的作用。
8、磨刀时可用扳手卸下刀反复研磨。在研磨过程中不能使刀过热以防退火。

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切菜机的安全维护：
将设备放置在水平地面上，确定设备插头接触良好，无松动，无水迹，检查旋转料筒内或输送带上是否有异物，以免引起刀具损坏，切菜机操作前调整切割模式：离心切片机用于瓜薯类硬菜的切片，竖刀部分用于叶类软菜或切好的片，加工成不同规格的块、丁、菱形等各种形状，切菜机安装竖刀：转动可调偏心轮，使刀架行至下死点后，再使刀架向上抬起1-2mm，竖刀与输送带接触后，紧固螺母把竖刀紧固在刀架上。刀架抬起高度大小要合适，以免切坏输送带或连刀。

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切菜机使用方法：
1.多功能型切菜机可将根、茎、叶等蔬菜加工成片、丝、丁、菱、曲线、花丁、花片等。
2.切片装置用于硬菜的切片，厚度在1-10毫米内自由调整；
3.往复竖刀将切成的菜片或软菜（韭菜、芹菜）切成直丝或段、曲线丝、方丁（或形刀）；
4.输送带每次移动距离1-20毫米自由调整。所调整量即为丝段的宽度；
5.应注意被切菜直径较粗时（大于30毫米）出片效果才好，便于切丁，直径小时制的片或丁将会杂乱。被切菜加工面平整光滑、规则，组织完好，保持手工切制的效果。