矿泉水根据类型亦可分为：矿泉水和山泉水两种类型。其中矿泉水生产要求，必须9项指标中，有一项达到。同时国家批准的采矿证书和颁发的矿泉水证。矿泉水中的矿物质比较大，采用中控超滤有效过滤污染物，保留矿物成分。山泉水属于矿泉水的一种，里面含有一定量的矿物。过滤系统也是采用中控超滤有效过滤污染物，保留矿物成分。矿泉一类的水，因为内部含有矿物质，考虑到食品安全。建议采用紫外线消毒。

　　如果以500ml的PET塑料瓶来计算，3000瓶/时的瓶装矿泉水生产线，需要配备出水量为2T/时的小型矿泉水生产设备，一部分用于瓶子的冲洗，另一部分用于灌装，才可以满足生产要求。当瓶装矿泉水生产设备产量达到7000瓶/时，甚至上万瓶的产量，则需要配备更大产量的矿泉水生产设备。总而言之，矿泉水生产设备出水量要与矿泉水灌装设备灌装量相匹配。

　　矿泉水生产线生产车间车间要求：一般食品饮料车间一样要求防尘防蝇外，还必须对生产车间特别是洗瓶、灌装车间及更衣室的空气进行杀菌处理，使真正达到“无菌灌装"，杜绝灌装过程中微生物对水质的二次污染．对生产车间空气消毒以前大都采用紫外线杀菌，由于紫外线有方向性，只能直线运动，使用中会有杀菌死角，杀菌、无毒，杀菌可。

　　吹瓶机的配法多种多样，当吹瓶机产量低于灌装机产量时，白天生产完后，可使吹瓶机继续工作，满足次日的产量。当吹瓶机产量可满足灌装速度时，可将吹瓶机与灌装机通过风道直接连接，实现整条瓶装矿泉水生产设备全自动化生产。至于瓶盖消毒部分，已采用在线式瓶盖消毒技术，首先将瓶盖倒入上盖机，通过风力或输送进入理盖器，顺滑到进入消毒隧道，依次对瓶盖进行消毒、冲洗、吹干，后送入三合一灌装设备进行封盖。

　　三合一全自动矿泉水生产设备灌装机机架以火焰切割成型，外观光滑整齐，可好，液体接触地方采用不锈钢管道，以食品卫生标准进行配置。运转电机采用国外进口ABB，与可调速减速器联动使用，使设备稳定、平稳的带动齿轮和谐运动。本机可对多个瓶子可进行同时冲洗-灌装-封口等操作。系统采用电力和气动混合传动使传动更趋平稳，保证每个没有气孔等缺陷，灌装封口质量安全可靠。气缸采用“中国台湾亚德客"、光电开关采用“韩国奥托尼克斯"。操作系统装配上“西门子"控制面板。

　　小瓶天然矿泉水生产线技术方案：我公司生产的矿泉水生产线技术已经累积了近20年的现场经验并融合了设备优点而设计制造的成熟矿泉水生产线设备。瓶装矿泉水采用二步法制瓶，采用机电一体化自动生产线，洗瓶、灌装、封盖采用三合一自动生产线，该技术及设备的特点是生产能力强、工艺技术水平高、设备运行平稳、可靠、耐久，劳动生产率高，自动化水平高，产品质量指标稳定、使用周期长。