自动化酸辣粉生产设备当属丽星

速食酸辣粉是以薯类、豆类淀粉经加工制成丝状干燥免煮粉丝饼，并配以调味包、酱包、脱水蔬菜包、香醋等而成的产品 。可在4到6分钟之内用热水泡熟食用。由于其快捷方便、非油炸、软弹爽滑、口味丰富等特点，被人们所喜爱 。

那么问题来了，酸辣粉是用什么设备做的呢？它的生产工艺是什么呢？在当今社会，食品是否吃的健康、吃的放心被国民所重视，所以生产酸辣粉的设备需无明矾使用、方可在这条道路上渐行渐远。

开封丽星方便即食粉丝生产设备，自动化运行，封闭式生产，无需明矾添加，实现PLC变频控制，是一套具备多种功能的设备。它生产出来的粉丝晶莹透亮、口感柔弹、干净卫生。酸辣粉机器设备能够加工的原料广泛，不同淀粉或交叉混合配料可以生产不同种类、不同档次、满足市场需求的方便速食粉丝。

酸辣粉机器设备的工艺流程为：预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料（搅拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→定长横切→定量称重→装碗→自动压碗→连续性干燥→除潮→凉化→粉饼出机→包装。

办酸辣粉厂需要什么设备呢？

酸辣粉的出现受到了广大消费者的喜爱，它不仅食用方便而且口味还比较。随着国民经济的日益发展和生活水平的逐步提高，快销产品的观念已经深入人心，之前的手工制作已经不能满足消费者的需求，机械化的使用已经普及。那投资创业者如果想办一个这样的加工厂，都需要什么设备呢？

生产酸辣粉需要一套自动化无矾添加方便粉丝设备。该设备根据淀粉的原理特性设计，采用发明（ZL.4）铺浆切割工艺，生产出来的酸辣粉解决了市面上成品不易入味、口感差、色泽不均匀的难题。具体流程是：预热→搅拌→上料→储料→刮板下料成型→熟化→冷却→脱离→老化→竖切丝→横切→周转筐储存→定量称重→装碗-→自动成型→干燥→除潮→凉化→包装。

丽星酸辣粉加工设备优势特点：

1，性能完善，可操控强；不洗粉、不开粉、不冻粉、可操作性强，灵活方便；

2、根据淀粉的理化特性采用铺浆蒸熟工艺，生产粉丝复水相同，粉饼冲泡即食，易入味、口感筋爽、色泽均匀、晶莹透亮；

3，采用直条切割工艺，生产粉丝粗细一致、不粘连、不并条、形状规整；

4，酸辣粉设备自动化运行，PLC控制， 节省人力成本；

5，一套设备多种功能，灵活多变，淀粉原料适用广泛，粉饼重量规格均可调节。

丽星酸辣粉生产线可适用红薯、马铃薯、豌豆、绿豆、芭蕉芋、莲藕、葛根等多种淀粉原料；可根据市场需求生产圆型、方型粉饼、碗装、杯装、桶装等，粉饼的重量、形状、规格均可自定义调节，能够满足各个年龄阶段的消费群体需求，老少皆宜。