自动化粉条生产设备工艺：

改变传统粉丝粉条挤压漏瓢式，开放式挂杆晾晒生产工艺，采用铺浆蒸熟直条切割工艺，不使用明矾、无需另建冷库、无需开粉、无开粉废水排放、设备自带烘干不需晾晒场地，夹带成型，恒温、恒湿、低温、冷冻，不受季节气候的影响，可实现24365天不间断流水线作业，实现自动化、封闭式、自动上料、自动控温等为一体化生产。

水晶粉丝机工艺流程为：

螺旋和浆→恒温储料→真空抽气→感应铺浆→蒸熟（蒸汽）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→低温大风量定型干燥→降温（进冷风）→定长横切→包装。

水晶粉丝设备生产线其实是加工粉丝的生产线，为何把粉丝冠以水晶形容，其主要原因就是设备工艺采用铺浆蒸熟直条切割工艺，不需要使用明矾，无开粉废水排放，淀粉入机到干粉丝粉条出机，历经12道工序，其中淀粉经过熟化，又经过冷冻，而后采用低温大风量烘干，这12道工序处理后，粉丝粉条晶莹透亮，好似水晶，顾命名“水晶粉丝"。

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你知道什么是马铃薯粉丝吗？

马铃薯别名洋芋、土豆等等，马铃薯制作粉条的工艺，从600年前传承到现在，从开始的纯手工制作、到半机械化半手工、再到现如今的全机械化粉条流水线，已经有了3次大的技术改革。

粉条/粉丝的定义：以红薯淀粉或马铃薯淀粉或豆类淀粉为主要原料，经和浆（打糊）、成型、冷却、干燥或不干燥（冷藏或冷冻>等工序制成的条状或丝状非即食性食品。标准明确规定：粉条的丝径为＞1mm以上；粉丝的丝径≤1mm，用丝径区分粉丝粉条。