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豌豆油炸生产线其中的油炸设备采用了油水节能油炸机，该设备的加热方式有三种可选，分别为：可选用电加热、气加热、外置加热等多种方式，是一种无烟型，多功能，油水混合式油炸设备，该设备整体采用了油水混合油炸工艺，改变了传统油炸设备的结构，解决了传统式油炸锅的弊端，可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用。

油水节能油炸机适用于肉类、水产、蔬菜、面食、休闲食品、调理食品、坚果类、薯类等油炸食品加工企业，同时该设备具有操作简单易懂、节约人工成本，而且也调高了输出物料的产量。

油水节能油炸机采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残查，自动控温，从而延长炸油的使用寿命，连续油炸机全部利用网带进行传送，该机为全不锈钢材质制作，网带根据客户可自己的需求调节速度。