设备简介
本产品采用一次成型的不锈钢锅体,保证了锅内的平整光滑。可采用蒸汽,液化气,天然气,电加热导热油等加热方式。受热面积大,热效率高,加热均匀,物料升温快,加热容易控制等特点。广泛应用于肉质品,炒馅,酱料,调理食品,糖果,制药,乳品,饮料,罐头,也可用于大型餐厅或食堂的熬粥烧水,煮饭之用。
夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、炖肉、熬粥等,是食品加工质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
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