猪头劈半机是利用液压原理制作，依次把猪头、牛头等放入不锈钢夹内，操纵开关，用上下滑动的刀把头一劈两半，效率高、安全、卫生，是取代人工传统操作的新型实用产品。劈半机可分为留脑劈半机和不留脑劈半机，留脑劈半机可以把猪脑、羊脑、牛脑完整的保存下来

液压型脚踏式劈半机：

1、 留脑型劈半机是采用液压原理设计的一种专用猪头加工设备。

2、 采用油缸带动刀架上下移动来使猪脑劈半，并能完整留出猪脑位置。

3、 刀架滑动采用轴套式，活动间隙小，工作平稳油缸使用寿命长，不漏油。

4、 刀片采用50mm60mm厚65号锰板，坚固耐用，不弯曲。

5、 平台采用22mm厚板，坚固耐用，材质是碳钢。

6、 立柱采用160mmχ60mmχ6mm，碳钢。

7、 刀架行程采用行程开关定位，任意位置可停止。

8、 采用液压式操作按钮，停止时自动回程。

9、 控制阀采用电磁式电压为36ν-24ν

劈头机 猪牛等家禽专用劈半机的使用与操作：

1、使用前首先把后盖打开，加入液压油，液压油以油标上三分之二为宜。（46号液压油30公斤左右）

2、接上三相380伏电源区和控制开关。

3、合上电源开关，电机转动，试踏上下脚踏开关并看是否有压力，上下走刀自如，反之，调电源线即可。

4、把猪脑壳下颚朝上，刀缺口对准脑部，用刀下劈，留出脑部位，方可使猪脑成型完整。

5、经常检修保养，轴套立柱经常上油，各部位螺丝要经常紧固以防松动。