膨化机属于一种加工膨化食品的设备,例如加工日常生活中的大米、玉米、大豆、小麦等。其主要的工作原理是机械能转变成热能,用机器转动的时候产生的热量将食品挤压熟,经过膨化的食品明显的特点是体积变大。膨化机功能多样使其广泛应用于饲料、食品以及工业等领域,以膨化机(干法,湿法,单螺杆或双螺杆)为基础,我们在此介绍膨化处理过程中其中一个或一组功能,这些功能有:凝聚作用:在膨化过程中,食物或者饲料原料能紧密结合而凝聚成离散的小块。除气作用:含气泡的食物或饲料原料在膨化过程中会被除去气泡。双螺杆挤压膨化机在国内发展相对较晚,对于中型以上的双螺杆挤压膨化机,由于其原料特性变化范围较大,需要螺杆转速在较大范围内调整,由于其工作原理不同于单螺杆挤压膨化机,在具体结构上有较大的差异,特别是机筒、螺杆、推力轴承及齿轮箱的布置比较复杂,造成设备成本的增加。向沿套筒内壁形成左右两个C形物料流,这是物料的主流;另一个是通过螺杆啮合部分的间隙形成逆流。产生逆流的原因是左螺杆把物料拉入啮合的间隙,而右螺杆又把物料从间隙中拉出,结果使物料呈“∞"字形前进,改变料流方向。这不仅有助于物料的混合和均化,而且还使螺杆的齿槽间产生研磨(即剪切)与滚压作用,出现压延效应,这个效应与反向螺杆压延效应相比要小得多。
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