夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均

　　匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

　　安全方便

　　夹层锅锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美

　　观、安装容易、操作方便、安全可靠。

　　电加热夹层锅参数

　　注：导热油加入量以夹层内必须4/5满为准。

　　电加热夹层锅主要由锅体和支架组成，锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加

　　入导热油或水。电加热夹层锅以380V电力为热源，夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油（自配），

　　高可以达到320度，有电控箱控制，内部配备温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大，加热

　　均匀、热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。