发酵时间：制作酸奶的时候，件事是要确定牛奶发酵所需的时间。如果时间太久，酸奶的味道就会太酸；如果时间不够，酸奶的质地就会不够粘稠。多试几次才能确定的发酵时间。不过一般情况下，发酵时间为8-15小时。夏天的时候，即便是夜晚也是十分炎热。在这种情况下，8小时就够了。冬天的时候，如果放置商用酸奶机的房间非常冷，那么15小时的发酵时间就是十分必要的。

很多人喜欢喝酸奶，可是不知道什么时候喝酸奶对身体，那究竟什么时候喝好呢？

商用酸奶机是商用制造酸奶的机器，适用于酸奶专卖店，力求为顾客带来新鲜健康的感受。

简介商用酸奶机，是一种商用制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。商用酸奶发酵柜(11张)商用酸奶机发酵柜发酵的酸奶，呈凝固状，像奶白色的豆腐脑，奶香浓郁、口味可调。可以加入果酱、蜂蜜、柠檬、果汁等，凝固型发酵酸奶新鲜度佳、活性高、安全卫生；不加任何添加剂、防腐剂、增加剂，绿色健康，是原始、纯正的发酵型原味酸奶。