一、工艺流程

原料→洗刷→取肉→洗涤→称重→摆盘→单体速冻→镀冰衣→真空包装→冷藏

二、操作要点

原料：用海水洗净鲍鱼壳外的泥沙，用圆头刀将壳肉分离，除去连在肉上的内脏和薄膜，用清水洗净黏液。

冻结：将洗净的鲍鱼肉沥水、称重、摆盘后，送入单体速冻装置速冻，待其中心温度达-15℃时即可。

镀冰衣、包装：将冻结好的鲍鱼肉放入0～4℃水中2～3s镀冰衣，真空包装。

冻藏：将冻鲍鱼肉放入-22℃以下的冷藏库中贮藏。

三、工作原理：

采用优质不锈钢制作；温度、速度可根据工艺要求设定；该机运行平稳，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易 变形，易保养，减少了劳动力。适用于圆葱、辣椒、豆芽、金针菇、韭菜、白菜等蔬菜的蒸煮，杀青。流水线中的设备采用优质国标304不锈钢制作蒸汽、电、燃气可加热方式：温度、速度可根据工艺要求设定：该机运行平稳，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养，减少了劳动力。整机含有自动控温装置、自动进出料，加热装置、热水储存装置等：该设备采用变频传动，输送速度稳定，实现了自动连续生产的目的。

四、优质的售后

1)公司保证所售出的机器出厂之前全部进行试机，检测合格后才会发货给客户，确保客户收到机器后就能正常使用，避免客户的生产损失。

2)提供全套的安装，调试，维修，技术咨询等售前售后服务，以周到，细致，及时的速度解决客户在维修过程中所需要用到的零配件的支持。所有售出的产品一年之内免费维修。

3)服务宗旨：快速、果断、准确、周到、。

4)服务目标：以服务质量赢得客户的满意，以我们的诚心换取客户的欢心.

5)服务效率：保修期内或保修期外如设备出现故障，24小时内给予满意答复。

6)服务原则：产品保修期为十二个月，在保修期内供方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏，保修期外零部件的损坏，提供的配件只收成本费，由需方人为因素造成的设备损坏，供方维修或提供的配件均按成本价计。

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