荷霖制造速冻草莓清洗机 冷冻草莓鼓泡清洗设备 草莓加工流水线设备具体实施方式：

1、选果及去萼片：将验收好的原料.放在操作台上，人工选择新鲜、果面红色或浅红色、果实整齐完整、大小适中、成熟一致的草莓，剔除过熟软烂果、未熟果及青头果、霉烂果、破皮果等不合格果实及杂质，并用小刀将果柄及萼片削除，去除草莓果蒂，并且去得干净完整，保持果形完整，不同品种单独加工摆放。

2、分级：将不同品种的草莓，按要求分成、二级品，并且分开摆放。可按草莓直径分成不同规格级别，如L级25～35mm，M级20～25mm，S级20mm以下，畸形、青果、过熟果等可作二级品。

3、复检：将分级后的草莓放在自动传送带上，进行人工挑选，挑出外来杂质如毛发等，挑出残留叶、残留蒂，中挑出畸形果、青果、过熟果等不合格产品。

4、洗果及消毒：将去除果蒂和分级后的草莓放入自动清洗机清洗，洗去泥沙，漂除果叶等杂质。清洗机中道清洗的水用长流清水，第二道清洗的水要加50～100ppm次氯酸钠，消毒2～3分钟，第三道再用长流清水洗净，认真检查，清洗不的要重洗，并挑出青头果、干疤果、虫蛀果等杂质。再经喷淋机进行喷淋，清洗结束。之后放到振动沥水机，沥干可以除去草莓表面的水分，防止冻结时表面水分过多而形成冰块以及草莓之间粘连，影响外观和净重，也可以减少电能的消耗。清洗机中的水要勤换，清洗速度不宜过快，以免影响清洗效果。洗果时间不宜过长，以15～20分钟为宜，以防变质变味。

5、毛辊除杂：将洗好的草莓自动进入毛发清除机，去除可能遗漏的丝线、毛发等异物杂质。注意：毛发去除机要定时清洗，并及时清除滚轮上缠绕的毛发，以免影响毛发清除。除去丝线、毛发等异物

6、速冻：采用螺旋式连续速冻机。在速冻机温度降至-28～-30℃时，草莓经毛发清除机后自动进入消毒好的传送带上，速冻机调到出口草莓温度达到-18℃以下，直到草莓果心温度达到-15℃。

7、称重包装：将速冻后的果肉在-4℃～-8℃的包装间内包装，将速冻好的草莓按不同规格、级别称重后装入塑料袋内，排出空气，封上袋口，不同品种不同规格应设有清晰的标识。

8、金探：将包装好的草莓过金属探测仪。(注意：金属探测仪要用标准模块至少每小时较对一次)。

9、冷藏：将过金探后合格的产品及时放入低于-18℃的冷藏库中冷藏，成品一般内用塑荆袋、外用纸箱包装。(注意：不同品种不同规格级别的产品要分开存放，并设有明显的标识牌)。

工作原理：

采用优质不锈钢制作；温度、速度可根据工艺要求设定；该机运行平稳，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易 变形，易保养，减少了劳动力。适用于圆葱、辣椒、豆芽、金针菇、韭菜、白菜等蔬菜的蒸煮，杀青。流水线中的设备采用优质国标304不锈钢制作蒸汽、电、燃气可加热方式：温度、速度可根据工艺要求设定：该机运行平稳，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养，减少了劳动力。整机含有自动控温装置、自动进出料，加热装置、热水储存装置等：该设备采用变频传动，输送速度稳定，实现了自动连续生产的目的。

山东荷霖食品机械有限公司坐落于中国的恐龙之乡——山东诸城，是一家专业从事蔬菜，海产品，肉类，中药材加工机械开发，设计、制造及销售的现代化企业。主导产品有气泡清洗.机，筛板清洗机，巴氏杀菌机，脱盐机，连续式漂烫机，蒸煮冷却机，毛刷清洗机，喷淋式清洗机，涡流清洗机，振动筛，风干沥水机，翻转式吹干机，隧道式烘干机，净菜加工设备，夹层锅，行星搅拌炒锅等。

专业承接大型蔬菜，海产品，中药材初加工、深加工项目。

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