真空包装机采用热箱固定瞬间加热方式，节省能源。 特殊电热排列，热量分布均匀。机体小巧，占地面积小。 适用于小批量生产和中量生产可配合流水线作业，提高生产效率的真空包装机器。 采用零配，性能稳定可靠。食品真空包装机对香肠、肉制品、饼干等食品进行真空包装。经过包装后的食品可以防止霉变，保质、保鲜而延长产品的储存期限，只需按动真空盖可自动完成抽真空、封口。单室/双室本设备类型的真空只须按下真空盖即自动按程序完成抽真空、封口。印字、冷却、排气的过程。经过包装后的产品防止氧化、霉变、虫蛀、受潮、可保质、保鲜而延长产品的储存限期。
真空包装机为半自动真空设备，只需按下真空盖即自动按程完成真空、封口、印字、冷却、排气的全过程。适用于各类食品、药品、粽子、牛肉粒、牛肉干、酸菜、香辣鱼干、肉干、羊羔肉、甲鱼、鸡腿、鸡翅、大枣、串串香、果仁、土特产、水产品、化工原料等各种固体、粉状、糊状、液体，电子产品（半导体、电路板、电子成品等）及机金属加工件的真空包装，以防潮、防氧化变色。经过包装的产品可防止氧化，霉变、虫蛀、受潮，可保质、保鲜延长产品储存期限。

目前市场上气调真空包装机主要有盒式与袋式两种。对于盒式气调真空包装机，国内外的研究较为深入，其气体置换率和包装作用效率较高。