洛阳金信机械设备有限公司，果蔬汁饮料生产线设备，主要以水果蔬菜为原料，果蔬包括：清洗，挑拣，破碎，打浆，研磨等，可根据不同水果蔬菜的特征配置对应的处理设备。

　　工艺流程：原料选配→清洗、去皮→酸碱处理→破碎、榨汁→过滤→均质→脱氧→杀菌、罐装→冷却→成品。工艺操纵要点：

　　(1)原料选配：挑选皮薄、汁多、出汁率高的柑和桔，基本配比为5∶5，手工分级去除病虫果、霉变果及未成熟果等。

　　(2)清洗、去皮：用%溶液浸泡原料3～5分钟后以净水冲刷干净，手工剥皮，以防止果皮中的乙-苎烯渗透果汁，引起果汁发苦味。

　　(3)酸碱处理：将去皮后的果肉剥切成片，用%左右盐酸溶液浸润20～25分钟后以净水洗净、控干，再以%～%的溶液浸润，温度为42～43℃，时间5分钟处理时可轻轻搅拌，待绝大部门果衣脱落后，以净水漂洗30

　　分钟以上，直到漂净残余碱液为止，并用1%柠檬酸溶液中和。

　　(4)破碎、榨制：先用破碎机将果肉压碎，再以抗腐的铝制榨汁机取汁。

　　(5)过滤：将榨出的果汁放在10℃以下阴凉处静置12～14小时，掏出上清液后的果汁液进行过滤，用80目过滤器滤出果汁，并与上清液混匀。

　　(6)配置，均质：取滤后果汁液50克，加一定量白砂糖、柠檬酸、羧甲基纤维素钠，在调配锅中调制成总酸为%～%、糖度13%～16%、可溶性固形物含量15%～%的橙黄色柑桔汁，并放在高压均质机中在压力100～200千克/

　　平方厘米下均质，使果肉微粒平均悬浮于果汁中。

　　(7)脱氧：可用离心喷雾式或压力喷雾式对果汁脱氧，排除其中空氧，避免果汁因氧化而变质。

　　(8)杀菌，罐装、冷却：用巴氏杀菌法，即将柑桔果汁迅速加热到91～92℃，持续40分钟，杀菌后，立刻罐装，分段冷却至室温。试验结果表明，柑桔汁比单一柑或桔汁营养更丰硕，原汁含量高，酸甜适中；柑桔汁出产设备与单一柑或桔汁所使用设备相同，很便于厂家马上出产。

　　洛阳金信一套好设备，每一个焊接点，每一寸材料，都是科学设计用心打磨，确保每一台设备出的都量多质好，设备出汁快，出汁多，汁质好，节能耐用，每一项研发，每一个细节，都会毫不保留，用心传授给每一位顾客。洛阳金信为工厂服务，为每一位工厂规划，为每一个工厂安装设备，每一家客户的每一个疑问，我们都用心倾听解决。我们帮你保姆大管家式服务，1.前期工厂规划2.为你定制，可根据你的个人需要定制设备3.全程协助设备及安装4.上门设备技术难题，老师上门帮解决后顾之忧。

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