牛奶巴氏消毒机,豆奶巴氏杀菌机我们通常所说的“鲜牛奶"又叫巴氏杀菌乳,也称为巴氏鲜奶,指采用巴氏杀菌工艺加工的牛奶。以保留牛奶天然营养为目的,常用的巴氏杀菌条件为72-75℃,15-20秒或者80-85℃,10-15秒,杀菌过程较为温和,因此具有“、原汁原味、保持活性"等特点。同时,巴氏鲜奶对奶源要求,必须采用新鲜、安全的牧场奶源,不允许用奶粉还原。
全自动鲜奶生产线加工过程:
1、首先把奶打到缓冲罐里边,然后通过泵通过过滤器打到原奶储存罐里边,等待着加工;
2、然后进入板式杀菌机里边进行预热,预热到50度之后,进入到均质机里边进行均质,均质完成之后在回到板式杀菌机里边进行85度杀菌,杀菌完成之后在降温到20多度之后,进入到巴氏奶储存罐里边进行储存,等待灌装。
3、如果做酸奶的话,杀菌好的奶就进入到发酵罐里边发酵,一般是43度发酵8个小时,然后冷凝,制冷到4度,灌装就可以了。
4、加工完成之后进行清洗,是用酸碱液进行清洗,在酸碱罐里边先加热水去清洗一遍,然后在加热酸去清洗一遍,然后在加热碱去清洗一遍,在加热水去清洗一遍就可以了。
5、在每天加工之前,过一遍热水,这样防止有污垢。
所有评论仅代表网友意见,与本站立场无关。