JC-ZK1200真空油炸机产品介绍1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构;全自动真空油炸机2、自动控制温度和压力(真空度),无过热、无过压,确保产品质量和安全生产;3、脱油采用变频调速,适合含油率低和含油率高的所有产品;5、油过滤系统:左右油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油,使油脂始终保持清洁6、该机采用不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定适用的食品范围：1. 水果类：如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、 菠萝蜜等。2. 蔬菜类：如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬菇、西兰花、红枣、冬瓜、秋葵等。3. 肉食类：如牛肉、鱼片，虾、章鱼等。4. 干果类：青豆、蚕豆等。真空油炸工艺流程：原料--筛选--清洗--切片（切段）--杀青