热电偶是一种基于塞贝克效应的温度传感器，它利用两种不同材料的导体或半导体连接在一起，形成一个温差电池。当两个导体的连接处受到温度差的作用时，会在连接处产生电势差，这个电势差与环境温度有关，通过测量电势差的大小即可确定环境温度。因此，热电偶的信号类型是电压信号。

电压信号的特点

1、稳定性较差：电压信号容易受到外部干扰的影响，例如电源波动、电磁场等。这可能导致信号的稳定性较差，需要进行额外的处理来提高信号质量。

2、传输过程中易受干扰：在传输过程中，电压信号容易受到传输线或信号线的电阻和电容的影响，导致信号质量下降。

3、信号衰减快：随着传输距离的增加，电压信号的幅度会逐渐衰减。为了确保信号的可靠性，需要进行信号放大和滤波处理。

电流信号的特点

1、稳定性较好：电流信号相对电压信号来说更稳定，受外部干扰的影响较小。由于电流源内阻较小，因此信号的稳定性较好。

2、抗干扰能力强：由于电流信号的幅度恒定，因此不易受到传输线或信号线的电阻和电容的影响，具有较强的抗干扰能力。

3、可施加长距离传输：由于电流信号的衰减速度较慢，因此可以施加长距离传输，而不需要进行中间放大或滤波处理。

4、需要使用电源供电：与电压信号不同，电流信号需要使用电源供电，这可能会增加传感器的体积和重量。

5、响应速度不如电压信号快：电流信号的响应速度可能不如电压信号快，这可能会对某些需要快速响应的应用产生影响。

总的来说，电压信号和电流信号都有其的特点和适用场景。在选择使用电压信号还是电流信号时，需要根据具体的应用需求和传感器类型来决定。