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茶叶铝箔包装袋材料选择要考虑质量安全

2025年11月25日 12:16:48      来源:苏州诺世德包装有限公司 >> 进入该公司展台      阅读量:4

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茶叶铝箔包装袋材料选择要考虑质量安全

茶是人们饮用的食物,需要包装以防止环境变化造成污染和减少恶化。因此,茶叶铝箔包装袋应首先考虑包装的有效性,即限度地提高产品的健康和质量。

一、茶叶铝箔包装袋材料
目前适用于茶叶包装的材料多种多样,包括纸张、塑料薄膜、金属和陶瓷,以及少量竹材、木材和其他材料。茶叶包装材料和其他包装材料一样,发展迅速。特别是各种复合包装材料在茶叶制品中的应用,如纸塑复合材料、塑料复合材料、铝塑复合材料等。从包装的形式来看,主要有袋、箱、罐。
茶叶包装材料的一般要求是:一是经济、卫生,不仅价格便宜,而且符合国家卫生要求;二是质量保护,新鲜保鲜,首先是防止水分,还要考虑防止各种气体和微生物进入。
二、茶叶陈化变质的原理
茶叶质量主要由茶多酚、氨基酸、生物碱、维生素、叶绿素和一些香气成分组成。这些质量成分中的大多数都是还原物质,这些物质容易受到湿度、温度、光和氧等环境因素的影响。从而形成一些分子较大的物质,使茶汤产生沉淀或水浸出物减少并产生一些称之为“陈”的气味。这是茶叶老化的主要机制。
1.茶多酚的氧化、聚合
茶多酚是茶叶含有的二十多种酚类物质的总称,是决定茶叶的汤色和滋味的最主要的成分。茶多酚本身无色,但容易发生变化,经酶促反应、氧化反应、缩合(聚合)反应等,会产生我们称为的茶黄素,茶黄素进一步氧化和缩合(聚合)产生茶红素,茶红素进一步氧化和缩合(聚合)产生茶褐素。为了制作红茶,我们希望得到更高比例的茶黄色素和茶红色素,同时尽量少生产茶褐色素。绿茶是以茶多酚的保留量高为主要特征的。因此,茶保管,是为了防止茶多酚的进一步氧化,并使茶汤黄,味道更差。
2.氨基酸和生物碱的变化
氨基酸和咖啡碱是赋予茶汤鲜爽宜人滋味的主要物质。茶叶中氨基酸的种类较多,主要是茶氨酸,相对含量较高。超过90%的生物碱是。它们都是含氮物质。在茶叶贮藏过程中,与茶多酚的氧化物相结合容易产生深色聚合物,使茶叶失去原味。
3.叶绿素和的变化
叶绿素是绿茶颜色的重要组成部分,是绿茶的健康成分。但它们极易受环境的影响而被破坏。叶绿素在光或热作用下容易分解。也是一种易被氧化的物质,被光或热氧化,然后与其他物质反应,导致绿茶品质显著下降。
4.茶叶香气成分的变化
茶叶香气成分复杂,各成分含量较少。主要是一些醇、醛、脂类化合物,还有一些还原态的硫化物。随着茶叶贮藏时间的延长,各种香气成分被氧化或转化,使鲜茶香气变得越来越低。
三、茶叶铝箔包装袋的质量控制
茶叶的质量易受环境的变化而变化,环境的因素很多,主要有:
1.防潮茶叶包装的防潮性很重要。
包装前应严格控制茶叶的水分含量(小于7%)。包装材料的良好防潮性能可以延缓茶叶中的各种水解反应,更好地保持茶叶的质量。
2.避光茶叶包装的避光性很重要。光照会加快茶叶各种成分的缩合反应和变化,特别是破坏叶绿素等物质,降低茶叶品质。良好的包装材料防光性能,保持茶叶质量。
3.环境含氧量茶叶包装的阻气性也很重要。大气中的氧气会加速茶叶中各种质量成分的氧化,降低茶叶的质量。包装材料的良好耐空气性也能保持茶叶质量。
4.包装材料的安全性目前生产茶叶包装材料的企业很多,但这些企业的卫生状况值得关注。世界上许多国家必须生产食品包装材料企业等于生产食品企业处理,但中国在这方面没有规定。此外,国内许多生产复合包装材料的企业滥用油墨、稀释剂、粘接剂等。用这些包装材料包装茶叶,将使茶叶吸收这些异味,破坏了茶叶原有的香气和滋味。茶叶生产者和消费者应该重视。
目前国内市场上茶产品销售的不良倾向有两种:一方面,散茶比例越来越大,不仅茶馆、大型商场散茶,甚至大型仓库超市也设立了散茶专柜,不仅不利于保持和提高茶品质,而且使质量管理更加困难。茶叶散茶销售不仅使产品的卫生和品质得不到保证,也使产品缺乏应有的品质、规格的要求。散茶的销售受到市场的欢迎。一个原因是消费者对包装茶的质量不放心,害怕被欺骗。他们错误地认为散装茶是从原产地直接销售的。他们可以看到茶叶,可以随意选择,有时还可以讨价还价,从而满足消费者的心理。其实很多散茶是经过了许多中间环节才上柜销售的,许多茶庄和柜台的经营者并不是从产地直接进货,而是从茶叶批发市场或者茶叶经营商处随意进货,不仅卫生要求得不到保证,而且以次充好、现象非常严重。第二,经营者运用了大多数消费者不了解茶叶质量的心理,错误地认为茶叶的外观美观、名誉好,使他们能够避免质量监督管理,难以确定茶叶产地和生产企业。大量零售茶叶在市场上的分散销售,不仅使生产企业失去了质量、信誉和品牌的基础,而且为零售销售创造了巨大的市场机会。与此同时,散装茶的销售也造成了茶叶产品名称和价格的混乱。茶产品的名字越来越多,比如金丝银钩、龙毛、虾针,甚至莲花和女儿戒指。它真是五花八门,包罗万象。这些产品主要是为了在没有质量要求和标准的情况下吸引和欺骗消费者。三是散茶销售可进行讨价还价,经营者经常利用这样的手段来迎合消费心理。另一方面是高价礼品包装愈演愈烈,这些礼品包装的价值了超过茶叶价值的几十倍,甚至几百倍。这些奢侈的包装通常采用赤木、锡合金等高级材料吸引人们的注意,销售不应保存的茶叶,实质上是有限的资源浪费,是不可取的。
当前应呼吁国内相关部门制定相应的政策,限制散茶的销售。要积极引导茶叶生产企业创品牌产品,茶叶销售企业卖品牌产品,消费者购买品牌产品。要积极鼓励茶叶产品预包装销售。

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