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　　挥发性盐基氮这个词好多人可能没听过，不熟悉，今天我们就来科普一下挥发性盐基氮，挥发性盐基氮与食品变质有关。挥发性盐基氮与人们闻到的食物的腥、臭味儿有关。富含蛋白质的食物，被细菌作用，蛋白质分解产生挥发性含氮物质。一些腐烂变臭的食物中通常能检测到这一成分。如果食物中挥发性盐基氮超标，就说明该食物不新鲜，根据挥发性盐基氮的指标来确定变质程度。蛋白质高的肉蛋奶都有可能会存在这一成分。

　　云唐的挥发性盐基氮检测仪可快速检测病害肉、组胺、挥发性盐基氮，仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。采用手提式一体化系统检测技术，将分光光度模块、胶体金检测模块、新型农残检测模块、数字化管理模块、无线通讯模块高度集成于一体，支持检测200种食品安全检测项目，同时预留升级检测方法。