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索氏提取法测定花生仁中粗脂肪的含量

2026年05月03日 10:52:40      来源:上海而立环保科技有限公司 >> 进入该公司展台      阅读量:7

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索氏提取法测定花生仁中粗脂肪的含量
 
一、原理
样品用无水或石油醚等溶剂抽提后,蒸去溶剂所得的物质称为粗脂肪。因为除脂肪处还含有色素及挥发油、蜡、树脂等物,这种抽提法所得的脂肪为游离脂肪。
二、仪器和试剂
索氏抽提器 滤纸   水浴锅
无水或石油醚
三、操作方法
1、准确称取已干燥恒量的索氏抽提器接收瓶W1
2、准确称取粉碎均匀的干燥花生仁2-6g,用滤纸筒严密包裹好后(筒口放置少量脱脂棉),放入抽提筒内。
3、在已干燥恒量的索氏抽提器接收瓶中注入约三分之二的无水,并安装好索氏抽提装置,在45-50℃左右的水浴中抽提4-5小时,抽提的速度以能顺利回流为宜。
4、抽提完成后,冷却。将接收瓶与蒸馏装置连接,水浴蒸馏回收,无滴出后,取下接收瓶置于是105℃烘箱内干燥1-2小时,取出冷却至室温后准确称重W2
四、计算
            
粗脂肪% =            
              
W2 —— 抽提瓶与脂肪的质量 g
W1 —— 空抽提瓶的质量 g
W  —— 花生仁的质量 g
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