重庆糯米醪糟低度甜米酒

重庆人有吃醪糟的习惯，醪糟又叫米酒、伏汁酒、糯米酒、江米酒、甜米酒、甜酒酿、酒酿儿等，是具有代表性的中国传统食品之一。它以大米为主要原料，经蒸煮、加曲、糖化、 发酵而成，香甜可口，营养丰富。我国江南各地自立夏起，人们都有吃醪糟的习惯，认为它很有营养。它是一种的传统发酵饮品，多以糯米为原料拌入酒麴发酵而成，和东南亚和非洲的一些传统发酵食品具有异曲同工之妙。作为中华民族的食品，重庆糯米醪糟一直是人们餐桌上的常客，醪糟要做好需要控制好温度，需要控制好蒸米的时间，需要拌曲的技巧，需要搭窝的手感，需要很多很多的细节，这也是很多朋友在做醪糟的时候不成功把醪糟做酸做苦的原因。我公司严格把控醪糟制作的各个环节，做出的醪糟酒酿甜米酒味道不酸不苦口感香甜米香味浓，厂价供应重庆糯米醪糟，需要醪糟甜米酒请联系。