桑葚酒

桑葚就是桑树的果子，中国自古就有种桑养蚕的传统，桑树的叶子用来养蚕，桑树的果子用来吃，桑树的果子也就是桑葚，每年4-6月果实成熟，味甜多汁水。桑果古来就是百姓常采用的一种，保健，消暑的鲜果。早在两千多年前，桑葚已是中国皇帝御用的补品。因桑树生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑葚又被称为“民间圣果"。

桑果酒有两种，种是桑果泡酒，就是用新鲜桑果泡在白酒之中，泡过一个月左右即可饮用。种是发酵型桑果酒，就是通过发酵的制成低度桑果酒，工艺比较复杂：主要工艺有原料→破碎→主发酵→分离→后发醉→)密封陈酿→倒缸(池)→澄清处理→过滤→贮存→过滤→装瓶。显然发酵型的桑果酒更有营养，因为桑果中所有的营养成分都经过发酵后进入到酒体中。

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