一、简介
燕麦中的β-(1→3，1→4)葡聚糖简称燕麦β-葡聚糖，是存在于燕麦胚乳和糊粉层细胞壁的一种非淀粉多糖。它由单体β-D-吡喃葡萄糖，通过β-(1→3)和β-(1→4)糖苷键连接起来形成的一种高分子聚合物。燕麦β-葡聚糖是一种相对分子质量较小的短链葡聚糖，其相对分子质量的变化范围为5300~257200。
【中 文 名】燕麦葡聚糖
【别 名】燕麦β-葡聚糖
【英 文 名】Buckwheat Dietary fiber
【植物来源】燕麦葡聚糖来源于大麦的麦皮
二、性状
白色至浅黄色粉末
三、用途
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。
所有评论仅代表网友意见，与本站立场无关。