用于医药、制造涂料,是重要的化工原料。 [6] [3]
亚麻酸
α-亚麻酸(α-Linolenic acid,ALA)为十八碳三烯酸,是人体必需的不饱和脂肪酸。含α-亚麻酸丰富的食物有、葵花籽油、大豆油、玉米油、芝麻油、花生油、茶油、菜籽油。 此α-亚麻酸在人体内可代谢为二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),所以在体内其功能与EPA和DHA相似。
(1)食品营养强化剂
世界卫生组织(WHO)与粮农组织(FAO)就食用油脂中三种脂肪酸的成分,向郑重建议,饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸=1:1:1。其中多不饱和脂肪酸就包括和亚麻酸。 [11]
(2)制作饲料添加剂
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