品牌:万顷隆
开关类型:定制
材质:304不锈钢
特殊用途:果蔬脆片
加工定制:是
产地/厂家:河北沧州
应用于:
干果类:大枣、花生等。
水果类:苹果、猕猴桃、木葡萄、柿 子、草莓、葡萄、桃、梨等。
应用于:
蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等
水产品及畜禽肉等。
产品优势:油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。
生产工艺: 加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成。
常用材质:该机采用304不锈刚材料制成,具有工效高、稳定、安装使用方便等特点。
产品规格:真空油炸是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏。
采用大枣真空油炸机,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。
采用真空油炸机,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
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