巴氏杀菌机是集灭菌、冷却、风干与一体的新型产品。本机采用不锈钢制作，有造型美观，操作及维护方便等特点，与目前土法(杀菌池)相比劳动强度低，人力少，自控化程度高，温度可在98度内自动调控，上下层水温差较小，产品质量容易控制，本产品符合GMP，HACCP的认证要求，卫生，是蔬菜肉禽制品加工行业的理想设备。

市场上出现了酸奶发酵设备，为全封闭立式不锈钢材质结构，罐内壁经镜面抛光处理，十分光洁。罐体有夹层、保温层，并配有CIP清洗喷头、卫生人孔、视镜等装置，不仅可实现温度恒温可控，还能对设备进行清洗、消毒。此外，由于全封闭的设计确保物流始终处于无污染状态下混合发酵。

酸奶制作过程中，杀菌环节不容忽视。一方面自制酸奶所使用的原料奶、包装材料和所有器具包括发酵容器和搅拌用具需要杀菌、消毒，而CIP清洗系统是常用于清洗加工设备。另一方面，酸奶本身想要进行杀菌，多采用巴氏灭菌法，是一种利用较低的温度既可杀病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。 次数用完API KEY 超过次数限制

并非量越大越好

许多人喜欢喝酸奶，甚至把它当成了饮料，每天好几瓶。专家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是食品身份的酸奶，更要控制量。专家指出，是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一样随意大量食用，而是要注意适宜人群和用法用量，不要过量食用。

10．空腹别喝饭后喝

由于胃酸有杀菌功效，因此，不要在空腹时喝含有益生菌的酸奶，一般选择饭后喝效果比较好。为了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后别喝热饮。 次数用完API KEY 超过次数限制