工作原理：

巴氏杀菌是将混合原料加热至68～70℃，并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃。因为一般细菌的致死点均为温度68℃与时间30min以下，所以将混合原料经此法处理后，可杀灭其中的致病性细菌和绝大多数非致病性细菌；混合原料加热后突然冷却，急剧的热与冷变化也可以促使细菌的死亡 。在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快（一般微生物生长的适宜温度为28℃—37℃）。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3~16天。

设备特点：

1、设备全部采用SUS304不锈钢制造，整体结构紧凑，外表美观；

2、多种网带可选择,耐高温,对包装后物料无损伤;

3、优质塑胶网带链板经久耐用，可长期工作在高温下（98），短期高温104℃下使用；

4、实心锥形广角喷嘴，流量分布均匀稳定，温度场恒定；

5、多种能量热回收技术综合利用，节能，环保；

6、温度传感器Pt100，测量精度高，可达±℃；

7、多流程组合，工艺合理，可处理多种物料；

8、杀菌温度采用PLC触摸屏控制。

9、杀菌时间变频控制，可根据生产工艺调整；

气泡清洗机技术参数表：

漂烫蒸煮杀青机技术参数表：

冷却机技术参数表：