膨化猪皮设备加热均匀速度快

你有吃过炸猪皮吗？就是将猪肉皮油炸或者膨化的皮片，可以做成直接吃的膨化食品，也可以红烧、配菜等都非常好吃。以前的炸猪皮都是油炸的方式来处理达到膨化果，但是随着人们对健康的的追求和工艺的发展，已出现了新的替代方式----微波膨化技术。

微波膨化技术是纯物理工艺法，具有节能、环保等特点，其产品涨发性好、孔状均匀、色泽黄白，保存了原有营养成分，复水快，长泡不烂，无油脂，口感好。微波猪皮膨化工艺，非油炸，省人工，无油烟，清洁卫生，符合的理念，深受消费者认可，可以说这种技术是对传统油炸工艺的更替，也是膨化技术的发展方向。今天就来了解一下西安曼斯德生产制造的猪皮微波膨化设备吧！

西安曼斯德微波膨化设备的原理：

微波膨化技术是通过电磁能的辐射传导,使水分子吸收微波能,产生分子剧烈振动,获得动能, 物料内部气体温度积剧上升，内部蒸汽的形成速率高于蒸汽的迁移速率, 使物料出现蒸气压梯度,当压力超过纤维组织结构的承受能力,就能通过这种压力使物料快速膨化。

西安曼斯德微波膨化设备的特点：

1、微波猪皮膨化设备加热迅速、 微波加热与传统的加热方式不同，不需热传导过程，它是使被加热物料本身成为加热体，因此即使是热传导性较差的物料，也可以在短的时间内达到加热温度。

2、微波猪皮膨化设备均匀，无论物体各部位形状，它是使物料表里表里同时均匀渗透电磁波而产生热能，不受物体形状影响，所以加热更均匀，不会出现外焦内生的现象。

3、节能有，由于含有水份的物质易吸收微波而发热，因此，除少量的传输损耗外几乎无其它损耗。更加节约能源。

4、微波猪皮膨化设备、防霉杀菌，不破坏物料营养成分。微波加热具有热力应和生物应，因此，能在较低温度下致死霉菌和细菌；传统加热方式加热时间较长，造成营养成分损失较大，而微波加热迅速，能大限度地保存物料的活性和食品中的营养成份。

5、微波猪皮膨化设备工艺，可连续生产 只要控制微波功率即可实现加热或终止。应用PLC人机界面可进行加热工艺过程规范的可编程自动化控制，它有完善的传送系统，可确保连续化生产，节省劳力。

6、微波猪皮膨化设备无害，微波是控制在金属制成的加热室内工作，微波泄漏被有控制，不存在放射线危害及有害气体的排放，不产生余热和粉尘污染，不污染实物也不污染环境。

7、严格执行质量体系标准，电器件以及线路排列整齐、标示明显、线号机打，提高使用寿命，方便设备维护，质检严格，稳定、可靠。

8、根据猪皮膨化工艺量身定制，微波膨化馈能方式及猪油收集装置，具有成熟的设备制作经验，无需再走弯路，设备到达工厂即可创造益。

西安曼斯德微波膨化设备的使用步骤：

1、选择退毛后的新鲜猪皮，放清水中浸泡30分钟，经刷洗干净，刮去表面污物，剔除皮下脂肪，并用刀切成块条。

2、将切好的猪皮平方在托盘上推入空气能烘干机，温度设定45～60℃，烘干程序分成三段完成，烘干后的猪皮颜色呈棕黄或棕褐色卷缩的亮块，至用手指压不出印痕为止。

3.将已经干燥的猪皮，放入微波膨化设备进料口，设置3米每分钟的传送速度，打开微波开关，可视电子屏及可视窗口可随时观察到产品状态，只需在出料口坐等接料即可，出品即为膨化猪皮成品。

西安曼斯德微波膨化设备应用范围：

微波膨化由于其加热速度快，食品受热时间短，相对于挤压膨化、油炸膨化而言，其不易造成食品某些不必要的化学反应，且不增加食品的油脂，较好地保留了制品原有的风味，因此微波膨化应用于淀粉类食品（如玉米、糯米、小米）、蛋白类食品（如大豆等）、两者混合的食品（如虾片等）。鱼肚、鱼皮、薯片、土豆片、虾片等产品的快速膨化及烘烤。

微波猪皮膨化设备是我司研究的一款针对猪皮膨化加工的设备，该设备，膨化成品率高。能制造出松脆香酥的食品，深受广大客户的认可和欢迎。我公司提供样机可以带物料来厂做实验，看的见的膨化果，等你来。

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