山西干果杀虫杀菌设备 碧根果杀菌机来了解了解

做了很多年坚果加工生意的张总说，一直让他烦恼的就是坚果的杀虫杀菌工序。经过多方考察对比，选择了微波技术，因为微波技术可以实现熟化、杀菌、杀虫一体。正是他一直在寻找的。在跟他的过程中，也知道了很多企业其实也都头疼这个问，针对这个问题，今天我也整理了一些内容分享给大家。

了解坚果生虫：
1、无论是生产环境还是仓储环境，在大自然的环境中虫污染是一种自然现象。只是要避免改善污染程度，管理做的好的厂家，污染接近0，做的不好那就是灾难了。
2、生虫的阶段，有可能是生产采摘时期，坚果本身就含有虫卵，也可能仓储时期，生虫卵或者虫卵卵孵化成幼虫。
3、如果坚果是在采摘或者仓储期虫污染，那就会贯穿在整个加工流程中，即从原料开始，到被消费前，这个流程里各阶段都会可能虫污染。

其实从以上分析就能看出，如果坚果在入仓或者加工中没有做好防虫杀虫工作，就无法避免坚果生虫，所以要从入手，在熟化过程中也同时进行杀菌处理，降低虫卵孵化环境。今天要讲的也是张总选择的坚果微波杀虫杀菌设备，来了解一下。

坚果微波杀虫杀菌设备原理：
微波杀菌是微波的热应和生物应共同作用的结果。微波对细菌的热应是使蛋白质变性，使细菌失去营养、繁殖和生存的条件。生物应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布，影响细胞周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细菌因此营养跟不上，不能正常新陈代谢，细菌结构功能紊乱，生长发育受到控制而死亡。

坚果微波杀虫杀菌设备优点：
1、微波杀虫设备是一种物理杀虫，它不需要添加化学防腐剂就能够杀灭霉菌和虫卵，以及病毒等有害的微生物，它在杀灭有害微生物过程中，不会对食品残留毒性或放射性物质的污染，无害。也不会改变食品的色香味和营养成分。
2、在同样杀虫温度下，所需杀虫时间短，不需要预热。如大肠杆菌杀灭时间约30S。在相同杀菌条件下，菌致死的温度比较低，且杀菌果明显。
3、能同时对被杀虫物料表里实施整体杀虫，缩短杀虫周期，并保证杀虫一致性。
4、由于物料各部位杀虫的同时性，杀虫时间短，能避免因长时间的加热影响食品品质，特别是对不宜在较高温度或较长加热时间情况下进行杀菌的食品。对于既要保持色泽、香味和口感不变等质量要求又需杀菌的物料，使用微波杀虫可取得果。
5、干燥时间短，产品的香味浓厚；
6、干燥温度低、均匀，产品的色泽亮丽；
7、加热均匀。因为水分子对微波吸收好，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量较低的部分。这就是选择性加热的特点。
8、节能有。微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，炉内的空气与相应的容器都不会发热，所以热，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电。
9、易于控制，工艺。与常规比较，设备即开即用；没有热惯性，操作灵活方便。
10、一机多用，能够集熟化、杀菌、杀虫卵为一体。




坚果微波杀虫杀菌设备参数：
1、电源要求：三相五线380V 50Hz
2、额定视在输入功率：≤25KVA（可定制）
3、微波功率：≥20KW（分段可调）
4、设备外型尺寸：109606702200mm （可定制）
5、开口50mm高（进出料口高度）（可定制）
6、传输带材料：布状PTFE（可选），传输带宽度：500mm（可定制）
7、生产方式:连续进出料生产
8、设备控制：电子显示屏

坚果杀菌杀虫设备应用范围：
核桃、榛子、杏仁、松子、开心果、莲子、腰果、碧根果、白瓜子、南瓜子、花生、旦木 、夏威夷果等



其实传统的食品杀菌设备和消毒也有很多种，有的是通过温度进行杀菌的氏杀菌和高温杀菌，也有通过红外、紫外或臭氧进行杀菌。但是有所区别的是微波杀菌属于低温杀菌，不破坏食品原有的营养成分、色泽、口感和天然风味。西安曼斯德机械科技有限公司生产的微波坚果杀菌设备，做您加工的好帮手，我公司还提供样机供您实验，眼见为实的果，欢迎您来实地考察！

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