商洛香菇烘干设备 牛肝菌烘干机一机多用

香菇是斋食中的重要食物，因为味道鲜美营养丰富而备受大家喜欢，但是为了便于保存和运输，一般都会对鲜香菇进行脱水将其变成干香菇，鲜香菇的水含量高，一般在85 左右。传统一般有锅炉蒸汽热风式或火力热风式，但是因为温度较高，温度不均匀，不易掌握，常会造成烘干的香菇收缩，开裂、变形；同时在烘烤过程中香菇本身的香味会逃逸，大大降低了品质。而用曼斯德空气能烘干则会改变这些弊端，这么说您可能就好奇了，空气能烘干机有什么不一样的呢？让我们一起来了解一下。

香菇空气能烘干机的原理：

空气能实质上是一种热量提升装置，利用逆卡诺原理，从周围环境中吸取热量，并把它传递给被加热的对象，并且在加热过程中，热风循环使用，所以更节能。

香菇空气能烘干设备的组成：

1.主机

2.送风及回风系统

3.烘干房

4.不锈钢推车、PP托盘/不锈钢托盘

5.排湿风扇（可控）

香菇空气能烘干机的应用范围：

木耳、银耳、红菇、香菇、羊肚菌、牛肝菌、松茸、猴头菇、茶树菇、杏鲍菇等

香菇烘干工艺简单介绍：

1、 初步烘干期：起烘温度不能过高或过低，应掌握在35℃为宜，烘干3—4小时。一般每小时温度升高1—3℃，温度要逐步升至40℃左右。

2、 恒速烘干期：烘干到3—4小时以后，温度要逐渐升至50℃左右，每小时升2℃左右，此阶段一般烘干3—4小时。

3、 烘干期：烘干7—9小时时，温度要逐渐升到55—60℃，此阶段一般烘干1—2小时。

4、 烘干期：烘干后1个小时，温度应控制在60—65℃，使热空气上下循环，能够保证菌褶上色并增加香气。（只做参考，根据工艺调整）

香菇烘干注意事项：

1、 升温与降温不应过快，只能逐渐增减，否则菇盖起皱影响质量。

2、 温度不能超过65℃，否则易烧焦。

3、 菇面呈白色或灰白色的菇，可以把菇面向上平放在菇筛上，用干净喷雾器均匀轻喷清水于菇面上（不能喷在菌褐上），再放进烘干房，关闭门窗，闷30分钟，再进行正常烘干。一次不行可进行2—3次，这样菇面颜色一致。

4、 如果并筛，一定要在5小时以后迅速进行。

5、 烘干后的香菇要及时包装，低温干燥避光保存。

6、 烘烤至16－18小时时，可打开烘干室门，检验香菇干度是否合格。检验时，用手指按压菌柄交界处，若只是呈现痕迹，说明干燥合格；若手感发软，则还需要继续烘干。合格烘干品的特征是：有香菇的特殊香味；香菇菌褶颜色、菌褶直立、完整、不倒状；菇体含水量不超过13；香菇保持原有的形状，菌盖圆平，保持自然色泽。（只做参考，根据工艺调整）

香菇空气能烘干机的优势：

：比传统电加热干燥设备减少电力消耗；全电运行，环保运行。

人工智能：无触电危险，全触摸屏操作，操作界面简洁大方，智能方便。

品质可控：智能化控制，对烘干产品的色泽，营养，风味和组织细胞保持不变。

省时省工：干燥板房采用强风对流，送风均匀一致，无需人工反翻动干燥物料。

结构合理：系统设计结构合理，安装维护方便，运行平稳，使用简单。

高利用率：随着季节不同烘干物品不同，同一个烘干房可烘干不同物品。

干净卫生：密闭的板房不与外界污染环境接触，保证干燥物品质量。

自动控温：采用自控恒温装置，保证烘干所需的合理温度。

：采用进口高温压缩机，烘干系统设计，多重保护。

您了解了吗？西安曼斯德机械科技有限公司生产的香菇空气能烘干机，是一款烘干设备，与以往传统烘干设备不同，如果您刚好在找这样的设备，就来多了解一些吧，实地厂家随时欢迎您来考察！

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