食品快检是指利用便携式检测仪器及配套试剂在短时间内对大批量食品样品进行快速筛检的一种检测方式，就是进行食品安全快速检测的一款快检仪器。运用全自动食品安全检测仪开展食品安全检测工作，从样品制备到检测结果出具可在短时间内完成。仪器检测方法简单、快速、准确，样品经过简单前处理后即可进行测试。

  全自动食品安全检测仪可用于农贸市场、超市、学校食堂、食品深加工企业等场所进行食品样品随机抽样检测工作，确定相关检测指标后，对样品进行预处理，经过仪器的测量，现场得出检测结果，并可将检测结果上传至监管平台，方便对检测数据进行分析、管理。全自动食品安全检测仪带有监管平台，检测数据结果可通过局域网和互联网上传，检测结果直接传输至食品安全监管平台，便于进行检测区域食品安全长短期动态监管，实现食品安全问题的预估、预警。

  全自动食品安全检测仪为一体化便携式快检设备，一体化主机包括食品安全检测模块、多通道农药残留检测模块、胶体金免疫层析检测模块。检测项目包括农药残留、兽药残留、重金属、滥用食品添加剂、非食用化学物质等。全自动食品安全检测仪采用智能操作系统，人性化操作，配备新一代热敏打印机，可手动或自动打印，测试完成后可选择自动或手动打印测试报告和二维码。全自动食品安全检测仪的使用有效促进了食品安全监管的有序进行，节省了时间和人力成本，是常规检测方法的有益补充，对推进食品安全监管具有十分重要的意义。