食品快检工作中常用食品检测仪器来进行快速检测工作。可检测食品中的农兽药残留、重金属残留、滥用食品添加剂等物质，全面、快速地检测食品的安全性，随时随地开展现场检测，有效缩短检测时间，提高检测效率。由于食品加工过程复杂，种类多、数量大、参与主体多样化，食品安全监管难度大，所以需要快检技术来提升食品安全检测的效率，让食品安全更有保障。

  食品检测仪器重点检测食品中农药残留、兽药残留、重金属残留、过氧化值、二氧化硫、甲醛等物质，有效降低食品安全风险，防止不合格食品进入消费者餐桌。食品检测仪器搭载32位处理器，运行速度快，稳定性强。采用直流供电，可接车载电源。支持WiFi网络和无线传输，检测结果可直接传输至食品安全监管平台。仪器内置强大的数据库，具有多种类样品菜单功能，可灵活选择检测样品，可以在仪器上直接选择样品名称、检测指标、检验单位等信息，也可以在仪器上直接编辑输入样品名称、检测指标、检验单位等信息并保存将其放入示例数据库。

  食品检测仪器因其操作简单、检测效率高、检测成本低而被广泛应用于食品快检工作。该仪器的应用可实现在短时间内对大量样品进行安全检测，降低食品安全事故风险，提高食品安全管理水平和检测能力，促进食品行业健康发展销售，让食品进入更大的消费市场。